3行で； ・フルコースを6回調理、和食のコースも1回つくった ・超簡単な物だけどフレンチのソースも作った ・ミシュラン星的に、0.5レベルくらいアップ。 ・ギャー怪我したー 左手人差し指を切り落としそうに･･････ よく切れる包丁はマジヤバイ。 前菜 ・ア…

3行で； ・今年買ったテーブルウェアは10点。けっこう買った ・一番大きいのは8年使ったティーポットの交換 ・そろそろ大皿置き場がなくなってきた ・調理器具ではバーナーを導入。焼きに超活躍。大トロ等の炙りや、肉の低速調理からの表面炙りが最高すぎる…