World Digger

ワインとかITとかとか。

コラム

東京toパリ・ファーストクラスで雲上ひきこもり

マイルが溜まったで、久しぶりにファーストクラスで旅行してきた。 フランス、シャンパ―ニュ・ブルゴーニュ・パリのワインと食を巡って10日ほど。 フライトはHND to CDGで約12時間。 航空会社はいつも通りJAL、機材は777-300ER。 10時過ぎのフライトなので、…

CORAVINにより開かれるワインの様々な可能性

コルクを抜かずにボトルワインが注げる「コラヴァン」が日本上陸 http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1055461.html CORAVIN http://coravin.jp/ コラヴァンとは coravin(コラヴァン)という特殊なワインサーブツールがようやく日本でも発売された。 …

熟成ワインのサービスについて

色々とレストランに伺ってワインを飲んでいて気づいたことの1つに熟成ワインのサーブ問題がある。 熟成ワインは澱があることが多く、その為扱いが若いワインとかなり異なるのだが、これが店毎にどうサーブするかかなり異なっている。 そして残念なことに多く…

ラノベアニメは現代オペラである

昨年オーストリア・ウィーンに旅行に行き、そこで初めてオペラを鑑賞してきた。 鑑賞した演目はガンスリ好きとして当然のようにトスカ。 「歌に生き恋に生き」の台詞がある、有名な恋愛物のオペラだ。 嫉妬、すれ違い、略奪愛、多くの虚偽、殺人、そして投身…

サーモンとイカの2色握りを握ってみた!

海鮮丼問題 http://anond.hatelabo.jp/20160104222245 「ちょっと言葉が悪いが、これは下品な食べ物だと思う。たまに回転寿司で違うネタ(例えば私の友人はサーモンとイカの組み合わせが好き)を一緒に食べる。下品じゃねーか! とか半分冗談まじりで話する…

2015年美味しかった料理

キャビア 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム /ガストロノミー・ジョエル・ロブション アランシェフ http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13009310/ 牡蠣の冷製 海水と柑橘のジュレ 岩海苔 /エディション・コウジ シモムラ http://tabelo…

今年のワイン総括

白ワイン・シャンパーニュ 1 1982 サロン 2 1982 ドン・ペリニョン 3 1999 コント・ラフォン モンラッシェ 4 1990 ソゼ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャンカネ 5 1985 シャルル・エドシック ブラン・ド・ミレネール 6 2012 ピーター・ベーダー・マルベル…

今年よく撮れた写真 2015

年末なにしてますか? 忙しいですか? 読んでもらっていいですか? #2015

今年読んで一番おすすめのラノベが、表題の「すかすか」こと「終末なにしてますか? 忙しいですか? 救ってもらっていいですか?」。 「サクラダリセット」或いは「いなくなれ、群青」の河野裕に近い繊細な文体。 新開誠にアニメ化してもらいたい世界観・キャラ…

レストランでの写真撮影が難しい

ISO800 f/2.8 SS1/40 アピシウス http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13000145/ 3行で; ・美味しそうに見える写真だけでなく、料理のビジョンが伝わる写真や、芸術性のある写真を撮影したい。 ・ライティング不可、空間的制約、時間的制約という前提条…

自宅鮨の始め方

鮨への精神的抑圧を打ち破る 料理の中で鮨はやや特殊な立ち位置に位置する料理だ。 鮨は基本的に外食でしか食べないと考えらえているもので、同じ生魚を使うとしても自宅では手巻き寿司しか調理しないという精神的な壁がある。 鮨には難しさ、魚を捌く難しさ…

1食10万以上の食事をたまに食べる僕が勧める、人生で何度も通いたいお店

年150万は食費に突っ込む女が本気で薦める、20代で通っていたお店 http://toianna.hatenablog.com/entry/2015/12/02/180000 毎回150円に食費をおさえたい女が全力で薦める、20代で通わざるを得なかったお店 http://ponkotukko.hatenablog.com/entry/2015/12/…

携帯電話料金の複雑さが起こす、iPhone新機種への無関心さ

身勝手というか、美味い汁吸った結果の話なんだけど、携帯電話契約の問題の一環として変な話を書いてみる。 iPhone3G〜4s,5 iPhoneは3Gの時に購入し、その後4s、5、5s、6と使ってきている。 3Gの発売時は少し前にZERO3esを使っていたこともあって、サイズと…

持ち寄りワイン会で気をつけるポイント。

ワイン好きが3,4人も集まると、好きなワインや興味のあるワイン談義になり、じゃあ持ち寄って飲もうかという流れになる。 そうした時は実は色々気をつけなければいけないことがあるのだが、意外にこれが共有されていない。 自分が主催して反省したところや…

【フリーランチ】リクルート社員にランチを奢らせるライフハック!

3行; ・リクルート運営する高級家具サイト「TABROOM」http://tabroom.jp/ はレビュー執筆の依頼をしているけど無報酬! ・故に、高級家具を持ってる人はレビューをしたふりをして知り合いのリクルート社員に怒りとともにランチを要求してみよう。給料日直後…

魔法戦争批評〜もしかして今後のラノベアニメはアニメオリジナル展開が必要とされるかも〜

要約; 自分のTL上で大人気だったアニメの魔法戦争を全話見て、原作と照らし合わしつつ問題点を考える話。 前提; ・元々アニメは1話で切ってたが、盛り上がってたので見た。 ・この手の作品はよく見ている。ガリレイドンナ、弁魔士セシル、フラクタル、脳コ…

1000円から10万超まで、価格・味別お勧めワイン一覧 2013年版 白

白・繊細/酸 【アメリカ・カリフォルニア / 950・どこでも / ワシントン・ヒルズ / ソーヴィニョン・ブラン 2010】 すっきりさわやか系。ビンテージは特に気にしなくてもOK。ワシントン・ヒルズ ソーヴィニヨン・ブラン2012 No.93238価格:1,050円(税込、送…

1000円から10万超まで、価格・味別お勧めワイン一覧 2013年版 index

赤字は特にお勧め、グレーは良いのが見つかってない領域。 白→http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20140104/1388767706 赤→http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20140102/1388767707 ロゼ泡甘→http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20140102/1388765334 ※はてダの文字数制限…

ワイン初心者がワインを選び楽しむために必要な5ステップ

はじめに; ワインを買って美味しく楽しく飲む際には、2つの大きな問題がある。 1つ目は、ワインの種類が多すぎて何が美味しいのか、自分が何が好きなのかさっぱり分からないこと 2つ目は、ワインは想像以上に繊細な飲み物であるため、適切な環境を用意しな…

2013年に食べて超絶美味しかった料理10皿

ピンポイントに店単位ではなく皿単位で紹介。 どれも今でも味を反芻できる。最高! 肉系; 中勢以 内店 シンシンの炭火焼き http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13152057/ シェ・イノ マリアカラス http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000510/ …

1000円から10万超まで、価格・味別お勧めワイン一覧 2013年版 赤

赤・美しい 【チリ / 1000・東急本店等 / エミリアーナ ヴィンヤーズ / エコ・バランス ピノ・ノワール2012】 この価格帯では数少ない美しい系ピノノワール。酸のバランスも良い。◆ 750ml 《エコバランス》 ピノノワール ビオビオ・ヴァレー [2012] Eco Bala…

1000円から10万超まで、価格・味別お勧めワイン一覧 2013年版 ロゼ泡甘

ロゼ 【日本・長野 / 1680・東急本店 / ファンキーシャトー / グリグリ 2011】 奥行きと若さの両方を備えたロゼ。ぐいぐい飲めて美味しい。 なお、ファンキシャトーに限らず紹介しているロゼは全てドライなもの(甘口ではない)。 http://www.nagano-wine.jp/s…

2013年版・おすすめレストラン一覧

前回→http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20120202/1328201665どの店も味が素晴らしく、"わざわざ"食べに行く価値がある。 金額は1人あたり、ワイン代は相場(コース代程度のを2人で飲んだ場合)で入れてある。 予約不可の店を除き、予約は必須。 イタリアン 私の…

2013年オーストリアワイン総括

2013ワイン総括http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20131231/1388511869には乗らなかったけど、相変わらずオーストリアワインむっちゃ飲んでます。 印象的だったものをピックアップ。 3生産者、2002,2003の水平垂直テイスティング。 03は熱い年で、ミネラルの輪…

2013年ワイン総括

※一目で分かるロマネコンティ2008の印象 昨年→http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20121225/1356396215 3行で; ・ワイン3年目、ブルゴーニュを駆け抜けた。各地域有名生産者等々だいたい飲んで一段落。熟成ブルゴーニュは予想を遙かに超えた芸術的な味。 ・とう…

2013年買って良かった食器10選

こう、はてなでは他にやる人がいないであろうジャンルの10選チョイスをしてみた。 振り返ってみると今年はかなり食器を買った年だった。 和食器を本格的に見始めたのに加え、アンティークで2点魅力的な作品があったのが大きい。 数点を除いてAmazonで売って…

市場の最適化がその企業にとっての最良の答えとはならない

新卒入社試験の受験料制度導入について /ドワンゴ http://info.dwango.co.jp/recruit/graduate/guideline01/index.html 入社試験有料化の次に来る危険なワナ /Chikirinの日記 http://d.hatena.ne.jp/Chikirin/20131202 ドワンゴの受験料制度で色々話が出てる…

ワインバーの通い方について

■どうやってバーに通えばいいんだろう http://anond.hatelabo.jp/20131106211458 オーセンティックとかウイスキーは補完されると思うので、自分がここ数年よく利用しているワインバーについて書く。 どういうバーを選べばいいのか 職場の近く若しくは自宅の…

月光蝶である!!!! ダイナーズ アートアクアリウム2013

去年も行ったダイナーズ アートアクアリウムに行ってきた。 http://bit.ly/17bB2hv おっと、URL間違えた。 http://www.diners.co.jp/ja/cpn_evt/evt_aquarium2013.html こっちこっち。 11時のオープンすぐは少し混んでいるので、12時頃に行くのが丁度良いか…

ラノベタイトルの文字の長さ決着編

いまだにラノベの長文タイトルを叩いている情弱に最新のトレンドを解説する http://d.hatena.ne.jp/kazenotori/20130501/1367375827 ホ(中略)事 http://azanaerunawano5to4.hatenablog.com/entry/2013/05/01/154832 いや、個別データとか売上トップのタイト…

現実的には人を雇わないとダメなので、もっとマネジメントを考えようよ

これって結局ブラック会社とある意味思考方向同じだなーと思うわけですよ。 結論を3行で; ・人数を増やさずに拡大出来る仕事は殆ど存在しない ・マネジメント・組織を回す仕組み自体を考えることが重要 ・お互い大人として契約を ・ネタ絡ませられなかった・…

2012年 小説(ほぼラノベ)おすすめ3冊+3シリーズ

3行で; ※ニャル子ネタ ・仕事の関係もあって180-220冊くらい読んだ。ラノベが9割。1ヶ月で50冊読んだ事も。 ・結果的にラノベの主流を占めるジャンルに対して食傷気味に。でも息抜きにラノベ読むのは楽しい ・ラ、ラノベランキングがブクマ得てるからってこ…

2012年ワイン総括

3行で; ・学習の高速道路をカッ飛ばした1年。サルデーニャからエシェゾーに跳んだ。 ・ワイン2年目にして早くもブルゴーニュの時代到来!ワイン沼に嵌まった。 ・飲酒量は昨年の半分程度ながらも、呑んだ種類は2.5倍に。 ・テイスティングに嵌まり、テイス…

iPhone5にSUICA内蔵!(成功!)

アルミボディのために内蔵を諦めていたiPhone5だが、前回ダイアリのコメ欄でsalmonmonさんからアドバイスをいただき、成功した。 salmonmonさんありがとうございます! 前回→iPhone5にSUICA内蔵!http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20121005/1349438355 4S回→お…

ワインエキスパート試験概要

主にこっから抜粋 http://www.sommelier.jp/honbu/article/102156/ 受験資格:20才以上のアル中 →シニアは5年後・30才以上 応募期間;4月下旬〜7月頭 試験日程:1次=8月下旬、2次=9月下旬 試験内容:1次=筆記(70分)、2次=利き酒(50分) →1次合格すれば、2時に…

試験勉強法まとめ。適当に。

久しぶりに試験を受けるので、勉強法まとめ。 SEOとブクマを全く意識しないタイトルをつけてみました。 アルコールが脳に回った結果、2013年のワイン・エキスパート試験を受けることにした。 資格試験系は久しぶりなので、ちょっと改めて自分の勉強法を見直…

iPhone5にSUICA内蔵!

追記;成功した→http://d.hatena.ne.jp/nanoha3/20121112 ジョブズ1周忌にこんな記事書くなと怒られるかもですが。 http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPJAPAN-23503520111006 前回はこちら→お手軽にiPhone4SにSUICA内蔵(成功!) http://d.hatena.ne.j…

iPhone通信費、定額か従量制か多数決で決めませんか? 〜もしもパケ定をやめてGB従量課金にしたら携帯料金は幾らに?〜

あらすじ iPhone5の7G制限が気になって、自分の使用量を確認したところあまりヘビーユーザーではない(400M程度)ことがわかった。 その結果、全体の回線費用を押し上げるへビーユーザーこそが回線費用を負担すべきという従量原理主義に目覚める。 ※外出用にXi…

2.1.6 地域:シャンパーニュ

食前酒やパーティーで飲まれることが多いシャンパンを生産するのが、シャンパーニュである。 シャンパーニュには4つの特徴があり、 ・葡萄はピノノワール(赤)、ピノムニエ(赤)、シャルドネ(白)の3種類のみ。。 →黒葡萄のみを使ったシャンパンをブラン・ド・…

2.1.2 地域:ブルゴーニュ

//画像引用元http://item.rakuten.co.jp/esakiwine/c/0000000487/ ワインに狂った多くの人(私含む)が最終的に辿り着くのが、最も芸術的でユニークなワインの生産されるブルゴーニュである。 ブルゴーニュのワインは3つの特徴がある。 ・栽培される葡萄はピノ…

6. 二日酔いの予防方法

各部位毎の簡単な対応は以下の通り。 ・胃の粘膜保護:乳製品(牛乳・ヨーグルト)をあらかじめ食べておく ・アセトアルデヒドの分解促進:ハイチオールC、カフェイン系 ・肝臓の強化:酒豪伝説(ウコンの力) ・水分補給:水 私のやってるやり方だと、大量に(ワ…

海外への船便メモ

基本的に郵便局1択。安い&早い。 http://www.post.japanpost.jp/int/service/i_parcel.html クロネコとかサービスがそもそもない、 オーシャングローバルhttp://og-frt.co.jp/index.htmlは問い合わせたけど高かった。 ・国毎にサイズ制限がある。殆どは長さ…

鰻は衰退しました

PDF: うなぎの危機 AGORA 2012/7 ※JALの会員誌 あのはてブ禁止サイトとは無関係 https://docs.google.com/open?id=0Bybk-N3pGPupTVp5N0k5djg1UzA 今月のAGORAに掲載されていた鰻記事が良かったので、まとめて感想を書いてみた。 3行で現状; ・シラスウナギ…

125万円で驚異的な生産性を実現する自宅オフィスを構築した。

どうせ自宅で仕事するなら、会社では実現できないような最高に快適なエロゲー仕事環境を整えたいと思い、数年前に環境を整えたので記事を書いてみる。 この環境のお陰で、複数の資料を参照しながらの資料作りや、大規模なエクセルの閲覧、大量のメール返信が…

デイリーワインを1週間我慢して飲むべき白ワイン3本。

先日大量にブクマのついた「ワイン初心者が知っておきたい、簡単なワイン選びの知識」http://bit.ly/zFZvqX といったワイン初心者向けの記事で、1本600円程度のワインが薦められている。 が、こうした600円程度のワインは美味しいが、それは所謂「価格の割に…

シンガポール 例の最上階プールのホテル(Marina Bay Sands)に泊まって泳いできた☆

※カメラのレンズ内にゴミが入ったので、一部ゴミが写ってるけど気にすんね。X10に買い換えるもん・・・ Marina Bay Sands外観 Fullerton Bay Hotelの屋上Bar LANTERN(http://bit.ly/ynVhtL)から。 手前はScience Art Musium。熱出してほぼ路上に寝転びながらの…

レストランのリファレンスについて考えてみた。

食べるのが好きで、有名な店に行ったり、ふらっと店に入ったりして、今迄に色々と良い店を見つけてきた。 その結果、友人からレストランのリファレンスを受けることが多くなって/tabelogとかのサービスとかも多少利用するようになって、 どういう形でリファ…

飲食店のトラブルでやってる対応について

■飲食店での怒りの基準について教えてほしい ■ この元増田を短絡的に非難することは、企業の無責任さを看過することにはならないか この辺に絡めて、自分がレストランでトラブルにあったときの対応を思い返してみる。 高めの店での話中心。 (あんまり普通の…

海外にリチウム電池バッテリーを含めたデジタル機器を送る方法

シンガポールの友人にデジカメ(Panasonic DMC-GF1)を送ろうとして、トラブったのでメモ。 結論としては、2011/10現在は海外にリチウム電池を含めた機器を送ることは可能ではあるが、送料が高いため、バッテリーが1万円以下なら、バッテリー抜きで送り現地で…

トルネード 要点メモ

トルネード キャズムを越え、「超成長」を手に入れるマーケティング戦略 [単行本(ソフトカバー)] http://www.amazon.co.jp/gp/product/4903212238/ //3行で ・キャズムを乗り越えるためには、特定市場にフォーカスし、そのニッチ市場を支配する製品をつく…