小林銅蟲先生の negineesan.hatenablog.com を見てお腹が空いたので、真似することに。 築地の青果棟に行って、トルコ産松茸1kgMサイズを5800円でゲット。 ついでに傘の開いてる4本入りを1000円でゲット。 その帰り際に場外の新海商事さんhttp://inamisyoute…

auのアップグレードプログラムEX／EX（a）、SBの半額サポートが数ヶ月前から開始された。 iPhone8の料金メニューを調べていたら、これが実に悪辣なサービスだったので記録しておきたい。 www.au.com 3行で； ・携帯本体が所有から実質レンタルに変わっている…

魚の買い出しのついでに。銀座三越のイタリア展を通りかかったら、アルバ産の白トリュフを売っていた。 ベスト産地で、展示自体が10/18～23開催なので少し日は経っているが、状態は問題なし。 当日の面子に確認したら予算がOKされたので、34gのものを購入。 …

※普通のお鮨についてはこちらをお読みください； srdk.rakuten.jp 雲丹の肉巻きが勝どき・かねますから(多分)始まり、ブームを迎えている。 それを鮨に仕立てた、肉雲丹鮨もよく見られるようになってきた。 tabelog.com しかし、良いお鮨屋さんがやっていな…

写真は記事に何の関係もない、この夏自宅で作って美味しかった馬糞雲丹毛蟹素麺です。雲丹はソース！！！ 前提として； 株式市場はDCF法等による株式評価がベースとなって形成されており、キャッシュフローなり利益なりと、ゴーイングコンサーンが株価計算の…

自分自身の認識から遠くにある料理の写真は、食欲や共感を引き起こしにくくなる。 鮨、焼肉、ラーメン、うどん、唐揚げの写真はそれらが多くの人にとって理解している料理であるからこそ、飯テロとしての価値を持つ。 一方でフレンチ等の身近でないことが多…

Apple、18コアXeon/Radeon Vega搭載の”黒い”iMac Pro http://pc.watch.impress.co.jp/docs/news/1063630.html 基本スペック(4999USD=55万円) CPU：Xeon 8core メモリ：32～128G ECC SSD：1T～4T GPU：Radeon Vega(単精度11TFLOPS) 他：27インチ5kモニタ、10G…

前振り→CORAVINにより開かれるワインの様々な可能性 http://nanoha3.hatenablog.com/entry/20170427/1493288204 というわけで早速購入したコラヴァンを使ってみました。 セットアップの紙を読みながら、さらっとセットアップ。 今回飲むのは、ボーヌで買って…

togetter.com 「5000円の鮨屋に行ったら回転寿司の160円皿と同じサーモンが出てきた」らどう思うだろうか。 好きなサーモンが食べられて嬉しいか、はたまたどうして回らないお鮨屋さんに来ているのに回転寿司と同じ味なのか、のどちらかだろうか。 メモ書き…

マイルが溜まったで、久しぶりにファーストクラスで旅行してきた。 フランス、シャンパ―ニュ・ブルゴーニュ・パリのワインと食を巡って10日ほど。 フライトはHND to CDGで約12時間。 航空会社はいつも通りJAL、機材は777-300ER。 10時過ぎのフライトなので、…

コルクを抜かずにボトルワインが注げる「コラヴァン」が日本上陸 http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1055461.html CORAVIN http://coravin.jp/ コラヴァンとは coravin(コラヴァン)という特殊なワインサーブツールがようやく日本でも発売された。 …

デジカメ写真を43インチ4kモニタで確認してはいけない なぜならどの写真も写真展レベルの大きさ・解像度で見ることになるからだ(dpiはいささか荒いが)。 ・特にISOを上げたときのノイズは恐ろしく気になるようになり死ぬ。ISO3200が常用? 冗談はよせ。 ・カ…