といっても、ネスプレッソで抽出+牛乳と氷だけだけど。 エスプレッソはROMAを使用。 スタバとかで飲むものよりもあっさりめ＆ホロ苦い感じ。個人的にはこっちの方が好き。 がんばってシャンパングラスに直接エスプレッソを落としたが、なんかいろいろこぼれ…

先日失敗したカプレーゼのリベンジをしてみた。 今回はそこそこ成功。65点くらい。 【悪いところ】 ・タワーが崩れた →今回使ったトマトがややぐずついたやつだったため。スーパーに良いトマトがなかったorz ・オリーブオイルの池になった →周りの小さいモッ…

たまには失敗したときの一品などを。 【背景】 たびたび作るカプレーゼ。 普通のスライスして並べる+カイワレで緑を添えるという盛りつけが割と周りに好評(お世辞かもしれないけど)。 が、突然「新しい盛りつけに挑戦しなさい」という愛の電波がまーちゃんか…

現在のわっちのベストイタリアンレストランはラ・スコリエーラ。 魚が好きな私にとっては、ニャンとワンダフルなお店。 ここは魚のレベルがまったく違う＆素材主義なので、へんなフレンチっぽい高級イタリアンが苦手な私にとっては最高。 デザートも特筆すべ…

Ristorante Hiro 明日のランチは久しぶりの新イタリアンレストラン挑戦。 表参道の高評価イタリアンは果たしてラ・スコリエーラを破れるのか−？ それはそうと、HPが激しく美しい。 思わず全モニタに全画面表示してしまうほど。

ホワイトデー用にラデュレを購入/プレゼント。 12日夜に三越に買いに行ったが、並びっぷりがすごかったので、自分の分のマカロン/イスパハンを買うのはあきらめた。 がしかし、プレゼントしたあとに一緒に食べることになり、はじめてラデュレのマカロンを食…

Brasserie Hata ぐるなび Brasserie Hata 葉山系カジュアルフレンチ ◆ブラッセリーコース◆で以下の物をチョイス 由比浜産釜揚げ桜海老と鎌倉野菜のメランジェサラダ：桜エビのやわらかな味が上品で良かった。全体的な色合いも美しい。 Ｈａｔａシェフ自慢の…

PEACE TOKYO >>2009年今季3/20（金）11:30~オープン致します。 [月〜金] 11:30〜22:30 [土・日・祝] 11:00〜22:30 今年は時間見つけていってみようかな☆

今日作ったペペロンチーノ＝茸と春キャベツをたっぷりで、FAUSHIONのローストガーリックを使い切った。 一昨年くらいに発売されてから数種類ほど買ってるけど、たくさんの種類のスパイスが同じシリーズでそろうのは良い。 品質もそれぞれそれなりに良いし。 …

ポン・デ・リングだけあれば生きていけるかもしれない☆ もちろん、ゴールデンチョコレートを一緒に買うことも忘れない。

別々の日につくったものだけど、最近の作例。 最近はイタリアンがお気に入り。 【カプレーゼ】 ・トマト(大きめ)*1コ ・モッツァレラチーズ*1コ ・カイワレ*1パック ・バジルペースト*中1さじ ・EXVオリーブオイル+大3さじ(バジルペーストと混ぜる) ・ドライ…

「ラデュレ」が銀座三越に日本初進出 http://allabout.co.jp/gourmet/sweets/closeup/CU20080726B/index3.htm友達からおいしいマカロンのお店と聞いて調べてみた。 今週末にでもchkしますかにゃー 友達の話ではピエール・エルメよりおいしいそうなので、期待…

この2週間の食い倒れlog！ 写真はフレンチレストラン カザマの3品。 ・ラスコリエーラ /毛蟹コース http://www.la-scogliera.com/ 前菜のカジキマグロのスモークで感涙。 毛蟹のショートパスタじゃ味がじんわりしみこんでいておいしいんだけど、ちょっと温度…

Taverna＆Bar ITALIANO Tharros http://r.gnavi.co.jp/p658100/お気に入りのイタリアン、ラ・スコリエーラのスターシェフが2008年に独立して開業したお店。 スコリエーラは今日まで休みだったので、ランチで行ってみた。 ロケーションは渋谷から徒歩1分で、…